Clatite cu varza dulce

Clatite cu varza dulce din: varza, oua, faina, lapte, ulei, smantana, sare.

Ingrediente:

• 1/2 varză crudă
• 2 ouă
• 5-6 linguri făină
• 1 cană lapte
• 1 lingură ulei
• smântână
• sare

Mod de preparare:

Varza se taie foarte mărunt (eventual se dă prin râzătoare), apoi se presară cu puţină sare.

Separat, din ouă, făină şi lapte se pregăteşte un aluat de clătite (fără zahăr), în care se pune varza şi se amestecă bine. Din compoziţia rezultată se fac mai multe clătite care se prăjesc (rumenesc) bine pe ambele părţi.

Se servesc calde, fie sub formă de clătite rulate, fie puse una peste alta şi neapărat cu smântână deasupra.

Clătitele se pot servi şi presărate cu brânză rasă.

Pofta buna!