Clatite din smantana

Clatite din smantana din: smantana, unt, parmezan, telemea, spanac, seminte de pin, ulei, sare, patrunjel.

Ingrediente:

• 100 ml smântână lichidă
• 40 g unt
• 50 g parmezan ras fin

Pentru umplutură:

• 150 g telemea slabă
• 100 g spanac
• 50 g seminţe de pin
• 1 lingură de ulei de măsline
• sare
• pătrunjel (decor)

Mod de preparare:

Pentru aluat, topeşte untul şi amestecă-l cu restul ingredient lor. Coace clătitele într-o tigaie teflonată.

Pentru umplutură, prăjeşte puţin seminţele de pin. Separat, căleşte rapid spanacul, pune-l într-un vas şi, cât e cald, amestecă-l cu brânza sfărâmată, seminţele de pin prăjite şi puţină sare.

Umple clătitele cu acest amestec şi decorează-le cu pătrunjel.

Clatite din smantana

Pofta buna!