Clătite Fără Gluten cu Banane

Clătite Fără Gluten cu Banane – Clătite Pufoase și Ușoare, Perfecte pentru Micul Dejun sau Desert. O alegere excelentă pentru cei care doresc un mic dejun sănătos, dar și delicios, fără să facă compromisuri în privința gustului.

Aceste clătite sunt pufoase, ușoare și se prepară foarte rapid, fiind perfecte atât pentru micul dejun cât și pentru desert.

Bananele aduc o dulceață naturală și o textură cremoasă, eliminând nevoia de prea mult zahăr, iar aluatul fără gluten asigură că toată familia se poate bucura de ele, inclusiv cei cu intoleranță la gluten.

• Pregătire: 5 minute
• Gătire: 10 minute
• Total: 15 minute

Mod de preparare

Ingrediente:

• Banane coapte (2 bucăți) – Bananele coapte aduc o dulceață naturală și o textură cremoasă aluatului.
• Ouă (2 bucăți) – Ouăle ajută la legarea ingredientelor și conferă pufoșenie clătitelor.
• Făină fără gluten (150 g) – Făina fără gluten asigură că clătitele sunt potrivite pentru cei cu intoleranță la gluten.
• Lapte de migdale sau alt lapte vegetal (150 ml) – Laptele de migdale adaugă o notă subtilă de nucă și face clătitele ușoare.
• Praf de copt (1 linguriță) – Praful de copt ajută la creșterea clătitelor, făcându-le pufoase.
• Extract de vanilie (1 linguriță) – Vanilia adaugă un plus de aromă dulce clătitelor.
• Ulei de cocos (2 linguri) – Uleiul de cocos este folosit pentru gătirea clătitelor și aduce o aromă tropicală subtilă.
• Sare (un vârf de cuțit) – Sarea intensifică aromele și echilibrează dulceața bananelor.

Preparare:

Începe prin a pasa bine bananele coapte cu ajutorul unei furculițe până obții un piure fin. Acesta va oferi dulceață și va adăuga o textură cremoasă aluatului de clătite. Dacă preferi, poți folosi și un blender pentru a obține un piure mai fin.

Într-un bol mare, bate ouăle împreună cu piureul de banane și extractul de vanilie. Acest amestec va fi baza umedă a clătitelor. Ouăle ajută la legarea ingredientelor și contribuie la textura pufoasă.

Într-un alt bol, combină făina fără gluten, praful de copt și sarea. Amestecă bine pentru a te asigura că praful de copt este distribuit uniform în aluat, lucru esențial pentru creșterea clătitelor.

Adaugă treptat amestecul de făină peste ingredientele umede, alternând cu laptele de migdale. Amestecă ușor cu un tel, până când toate ingredientele sunt complet incorporate și obții un aluat omogen.

Aluatul trebuie să fie ușor fluid, dar nu prea subțire. Dacă este prea gros, mai adaugă puțin lapte.

Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu și adaugă puțin ulei de cocos. Uleiul de cocos nu doar că previne lipirea clătitelor, dar oferă și o aromă subtilă și plăcută, completând dulceața bananelor.

Toarnă aproximativ 2-3 linguri de aluat pentru fiecare clătită în tigaia încinsă. Gătește fiecare clătită timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până când marginile încep să se usuce, iar pe suprafața clătitelor apar mici bule.

Când clătitele sunt rumenite și pufoase, întoarce-le cu o spatulă și gătește-le până sunt gătite uniform pe ambele părți.

Servește clătitele calde, decorate cu toppingurile tale preferate. Poți opta pentru fructe proaspete, cum ar fi afine, zmeură sau felii de banane suplimentare, sirop de arțar sau miere. Pentru un plus de prospețime, adaugă un strop de lămâie sau un praf de scorțișoară.

Reteta Clătite Fără Gluten cu Banane

Valori nutriționale:

• Calorii: 200 kcal per porție (3 clătite medii)
• Proteine: 6 g
• Grăsimi: 7 g
• Carbohidrați: 28 g
• Fibre: 3 g

Clătitele fără gluten cu banane se potrivesc de minune cu o băutură răcoritoare și sănătoasă.

Un smoothie de fructe, cum ar fi un smoothie cu banane și căpșuni, este o alegere ideală pentru a completa gustul dulce al clătitelor.

De asemenea, poți opta pentru un ceai verde sau un ceai de mentă, care aduc un plus de prospețime.

Dacă preferi o opțiune mai clasică, un pahar de suc proaspăt de portocale sau o limonadă cu miere și ghimbir sunt alegeri excelente pentru a acompania aceste clătite delicioase.

Pofta buna!