Clătite marocane (Beghrir)

O reteta delicioasa e clatite marocane din: faina, gris, unt, drojdie, zahar, oua, lapte, apa, ulei de floarea soarelui, sare si miere.

Ingrediente:

• 350 g faina alba
• 150 g gris
• 50 g unt
• 40 g drojdie
• 1 lingura zahar
• 3 oua
• 250 ml lapte
• 250 ml apa
• ulei de floarea soarelui
• sare
• miere

Mod de preparare:

Dizolvă drojdia şi zahărul în puţină apă călduţă. Cerne faina şi amestec-o într-un castron cu grisul. Amestecă drojdia dizolvată cu apa şi cu laptele, adaugă ouăle bătute şi un praf de sare.

Pune lichidul pe foc, adaugă untul şi, când este călduţ, toarnă-1 puţin câte puţin peste amestecul de faină şi griş, amestecând energic, ca să nu se formeze cocoloaşe.

Acoperă vasul şi lasă compoziţia să dospească circa o oră şi jumătate.

Incinge o tigaie şi unge-o cu ulei. Ia cu polonicul din compoziţie şi pune-o în tigaia încinsă, întinzând-o pe toată suprafaţa acesteia.

Prăjeşte clătita pe ambele părţi, scoate-o şi aşaz-o pe un şervet umed. Repetă operaţiunea până când termini aluatul. Pliază clătitele şi serveşte-le calde, unse cu miere, după gust.

Clătite marocane

Pofta buna!

Incoming search terms:

• clatite marocane