Clatite cu mirabele

Clatite cu mirabele din: cardamon, faina, praf de copt, sare, oua, lapte dulce, unt, mirabele, iaurt de frisca si sirop de artar.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 3 capsule de cardamon sau praf de cardamon
• 200 g făină
• 2 linguriţe cu praf de copt
• 1/2 linguriţă cu sare
• 4 ouă
• 1/2 l lapte dulce
• 60 g unt pentru prăjit foile

Umplutura:

• 500 g mirabele
• 300 g iaurt de frişcă
• 2-3 linguri cu sirop de arţar

Mod de preparare:

Clatite cu mirabele: Scoateţi sâmburii de cardamon apoi tocaţi-i într-un mojar. Pregătiţi aluatul pentru clătite, adăugaţi-i cardamon şi lăsaţi-l să se odihnească şi să se dospească.

Indepărtaţi sâmburii de la mirabele şi tăiaţi fructele în jumătăţi. In tigaia specială pregătiţi rând pe rând 3 foi de clătite aşezând pe aluat câteva mirabele.

Combinaţi iaurtul cu siropul de arţar şi ornaţi clătitele cu acest sos şi cu frunze de mentă.

Pofta buna!