Clatite picante cu carne

Clatite picante cu carne din: clatite, carne, ou, verdeata, ceapa, menta, suc de rosii, costita, rosie, sare, piper, zahar.

Ingrediente:

• 12 clătite
• 200 g carne tocată
• 1 ou
• verdeaţă tocată
• 1 ceapă
• 1 linguriţă cu mentă tocată
• 1 cană cu suc de roşii
• 100 g costiţă afumată
• 1 roşie
• sare
• piper
• 1 lingură cu zahăr

Mod de preparare:

Faceţi clătite cin 12 linguri cu faină, 1/4 linguriţă sare, 1 ou, 500 ml apă mine­rală, bere sau sifon.

Prăjiţi-le în tigaie unsă cu ulei apoi pregătiţi umplutura: ames­tecaţi carnea cu ceapă şi verdeaţă tocate împreună, mentă tocată, 1 ou, sare, piper măcinat şi 1/2 roşie.

Omogenizaţi şi umpleţi clătitele, pe care le aşezaţi într-o cratiţă sau într-o formă de sticlă, cu felii de costiţă şi de roşie aşezate între ele. Acoperiţi cu suc de roşii, sărat şi îndulcit, daţi forma la cuptor 30 minute.

Serviţi clă­titele fierbinţi, fară pâine, cu vin roşu sau rose.

Pofta buna!