Clatite pufoase cu gem

Clatite pufoase cu gem din: faina, praf de copt, sare, ou, lapte, unt, fructe, zahar, apa.

Ingrediente:

• 200 g de făină
• 1 linguriţă praf de copt
• 1 vârf de sare
• 1 ou
• 300 ml de lapte
• 1 lingură de unt topit
• 1 mână de fructe congelate
• 3 linguri de zahăr
• 100 ml de apă

Mod de preparare:

Se amesteca făina cu praful de copt şi cu sarea. Se bate oul cu laptele şi se încorporează făina, amestecând cu mixerul până se formează un aluat gros şi omogen. Se adaugă untul topit în compoziţie.

Intr-o crăticioară, se pun pe foc căpşunile, murele, zahărul şi apa. Se lasă pe foc moderat, amestecând din când în când, până ce capătă o consistenţă siropoasă.

Intr-o tigaie încinsă cu o linguriţă de ulei sau de unt topit se toarnă câte un polonic din compoziţia de clătite. Se prăjesc clătitele pe ambele părţi şi se savurează împreună cu dulceaţă de fructe.

Pofta buna!