Clatite Simple – Reteta Rapida si Delicioasa

Clatite Simple – Reteta Rapida si Delicioasa: un desert clasic, iubit de toate varstele si perfect pentru orice moment al zilei.

• Preparare: 10 minute
• Odihna: 30 minute
• Gatire: 20 minute
• Timp total: 1 ora

Ingrediente:

• Faina (250 g): Faina asigura structura aluatului, oferind clatitelor textura ideala.
• Lapte (500 ml): Laptele face aluatul cremos si confera clatitelor un gust fin si usor dulce.
• Oua (2 bucati): Ouale leaga ingredientele si contribuie la obtinerea unei texturi pufoase.
• Zahar (2 linguri): Zaharul adauga o nota de dulceata subtila, perfecta pentru clatitele simple.
• Ulei sau unt topit (2 linguri): Uleiul sau untul topit ajuta la mentinerea clatitelor fragede si usor de prajit.
• Esenta de vanilie (1 lingurita): Esenta de vanilie adauga o aroma delicata si placuta clatitelor.
• Un praf de sare: Sarea intensifica gustul clatitelor, echilibrand dulceata.

Mod de preparare:

Intr-un bol mare, sparge ouale si bate-le usor cu un tel sau cu o furculita. Adauga zaharul si esenta de vanilie, amestecand pana cand se dizolva complet.

Toarna treptat laptele in bol, amestecand continuu pentru a obtine un amestec omogen.

Intr-un alt bol, cerne faina impreuna cu praful de sare pentru a preveni formarea cocoloaselor.

Adauga treptat faina in amestecul de lapte si oua, amestecand continuu pentru a obtine un aluat neted si fara cocoloase.

Adauga uleiul sau untul topit si amesteca bine pentru a-l incorpora in aluat. Aluatul obtinut trebuie sa aiba o consistenta fluida, similar cu cea a smantanii lichide.

Daca aluatul este prea gros, poti adauga putin lapte suplimentar.

Lasa aluatul sa se odihneasca timp de 20-30 de minute la temperatura camerei.

Aceasta etapa este importanta pentru a permite glutenului din faina sa se relaxeze, ceea ce va face clatitele mai pufoase si usor de intors.

Incinge o tigaie antiaderenta pe foc mediu si unge-o usor cu putin ulei sau unt. Toarna un polonic de aluat in tigaie, inclinand-o usor pentru a raspandi uniform aluatul pe toata suprafata.

Lasa clatita sa se prajeasca timp de 1-2 minute, pana cand marginile devin aurii si clatita se desprinde usor de tigaie. Intoarce clatita pe cealalta parte si mai lasa-o inca 1 minut pana devine aurie.

Scoate clatita pe o farfurie si repeta procedeul cu restul aluatului, ungand tigaia cu putin ulei sau unt inainte de fiecare clatita.

Clatitele pot fi servite calde, cu diverse umpluturi dupa preferinta: dulceata, gem, crema de ciocolata, miere, zahar pudra, fructe proaspete sau chiar branza sarata. Ruleaza sau pliaza clatitele si serveste-le imediat pentru a te bucura de gustul lor delicios.

Reteta Clatite Simple – Reteta Rapida si Delicioasa

Sfaturi:

• Asigura-te ca tigaia este bine incinsa inainte de a adauga aluatul. Daca tigaia este prea rece, clatitele nu vor prinde culoarea aurie dorita.
• Nu sari peste pasul de odihna a aluatului, deoarece acesta ajuta la obtinerea unor clatite mai pufoase si mai fragede.
• Experimenteaza cu diverse umpluturi si topping-uri pentru a diversifica gustul clatitelor tale. Poti incerca si variante sarate, adaugand mai putin zahar in aluat si umpland clatitele cu branza, sunca sau legume.

Valori nutritionale:

• Calorii: Aproximativ 150 kcal per clatita
• Proteine: 5g
• Lipide: 6g
• Carbohidrati: 20g
• Fibre: 1g

Clatitele simple se potrivesc de minune cu o varietate de bauturi. Pentru micul dejun, o ceasca de cafea proaspata sau un cappuccino completeaza perfect gustul dulce al clatitelor.

Daca preferi ceaiul, un ceai de fructe sau un ceai negru aromat sunt optiuni excelente.

Pentru o varianta mai racoritoare, un pahar de lapte rece sau un suc de portocale proaspat stors sunt alternative delicioase, care adauga un contrast revigorant la gustul clatitelor.

Pofta buna!