Clatite cu sunca si smantana

Clatite cu sunca din: faina, oua, lapte dulce, mozzarella, ardei iute, ardei gras, ceapa rosie, usturoi, sunca, frunze de capere murate, marar, sare, piper, ulei, smantana.

Ingrediente:

• 225 g faina
• 3 oua
• 200 ml lapte dulce
• 250 g mozzarella
• un ardei iute
• un ardei capia
• un ardei gras
• doua cepe rosii
• doi catei de usturoi
• 400 g sunca sau bacon
• o lingura cu frunze de capere murate
• marar
• sare
• piper
• ulei
• smantana

Mod de preparare:

Intr-o oală se pune laptele dulce rece, ouăle, sare şi piper. Se adaugă făina şi se mixează până se omogenizează ingredientele.

Se lasă să se odihnească zece minute, se amestecă cu un tel, apoi se ia din compoziţie cu un polonic şi se toarnă într-o tigaie încinsă unsă cu ulei.

Se prăjeşte clătita pe ambele părţi, se aşază pe un platou şi se procedează la fel cu restul aluatului. Mozzarella se rupe bucăţele şi se presară pe fiecare clătită în parte.

Se aşază pe o parte rondele de ardei iute, ardei capia şi ardei gras, se presară mărar tocat şi ceapă roşie tăiată rondele subţiri sau peştişori.

Se condimentează, se presară cu usturoiul pisat amestecat cu puţin ulei, se aşază feliile de şuncă sau bacon şi se pliază.

Se unge o tavă cu ulei, se aşază clătitele, se presară cu frunzele de capere şi se introduc în cuptorul încins circa zece minute.

Se servesc fierbinti, simple sau cu smantana.

Clatite cu sunca si smantana

Pofta buna!