Clatite umplute cu spanac si branza telemea

Clatite umplute cu spanac si branza telemea din: clatite, spanac, branza telemea, oua fierte, sare, suc de rosii, unt.

Ingrediente:

• 20-22 clatite
• 1 kg spanac
• 500g branza telemea
• 2-3 oua fierte
• sare
• 1 cana cu suc de rosii
• 2 linguri cu unt

Mod de preparare:

Spalati spanacul frunza cu frunza, uscati frunzele in prosop curat, rupeti bucati mari si caliti in unt. Lucrati cu un vas emailat sau o tigaie teflonata. Amestecati in vas cu lingura de lemn pana cand spanacul se inmoaie si arata ca o pasta.

Adaugati branza data pe razatoare, omogenizati, adaugati ouale faramate cu furculita. Sarati daca e nevoie. Umpleti clatitele cu pasta de spanac, rulati si asezati in cratita sau in tava de friptura.

Acoperiti cu sucul de rosii, puneti tava pe gratar sau in cuptor si lasati sa fiarba usor 10-15 minute. Lasati clatitele sa se raceasca usor in tava si serviti ca aperitiv.

Clatite umplute cu spanac si branza telemea

Pofta buna!