Clatite umplute cu legume si mozzarella

Clatite umplute cu legume si mozzarella din: iaurt, oua, faina de grau integral, apa, legume fripte, mozzarella, maioneza.

Ingrediente pentru aluat: 

• 250 ml iaurt
• 3 ouă
• 150 g făină din grâu integral
• 65 ml apă

Ingrediente pentru umplutura:

• legume fripte
• mozzarella
• maioneză

Mod de preparare:

Amestecă toate ingredientele pentru aluat până se omogenizează şi lasă să se odihnească 30 de minute, încălzeşte o tigaie pentru clătite sau o tigaie termorezistentă la foc mediu şi unge-o cu grăsime.

Cu un polonic pune puţin aluat în tigaie şi întinde-l imediat. Coace până când marginile devin uscate, iar aluatul este copt în centru, întoarce clătita cu o spatulă, apoi scoate-o pe un platou. Repetă până când termini tot aluatul.

Umple clătitele cu legume fripte si mozzarella si serveste cu maioneza.

Clatite umplute cu legume si mozzarella

Pofta buna!