Clătite cu varză şi carnat

Clătite cu varză şi carnat din: oua, faina, ulei, sare, lapte, varza, carnaciori.

Ingrediente:

• 2 ouă
• o cană făină
• o ceşcuţă mică de ulei
• un praf de sare
• o cană şi jumătate lapte sau apă mine­rală
• varză călită
• cârnăciori prăjiţi

Mod de preparare:

Mixaţi ouăle cu făina, sarea, uleiul şi apa turnată câte puţin.

Din com­poziţia obţinută, puneţi cu polonicul în tigaia încinsă şi unsă cu ulei până acoperiţi cu un strat uniform, de 2-3 mm. Intoarceţi clătita şi o prăjiţi, apoi o scoateţi pe un platou.

Când sunt gata toate, umpleţi pe fiecare cu o lin­gură de varză şi câte un cârnăcior, apoi le rulaţi şi le montaţi pe un platou pe care-l băgaţi la cuptorul încins, cât să le ţină calde până le serviţi.

Clătite cu varză şi carnat

Pofta buna!