Cotlete de miel la gratar cu ceapa verde si sos pesto din: miel, ceapa verde, ulei de masline, usturoi, patrunjel, menta, trahon, otet ulei de masline, piper rosu, sare, piper. Ingrediente: 4 cotlete de miel 2 legaturi ceapă verde 1 lingura ulei de masline 2 catei de usturoi 1/2 cană de frunze proaspete de patrunjel […]
Coaste de miel, legume la gratar si sos pesto
PrinteazaCoaste de miel, legume la gratar si sos pesto din: orez, coaste de miel, vanata, dovlecei, ceapa, rucola, sos pesto.
- 3 ceşti de orez parfumat Thai
- 650 g de coaste de miel (într-o singură bucată)
- 1 vanătă
- 2 dovlecei
- 1 ceapă roşie
- 10 g de rucola
- 50 ml de sos pesto
Mod de preparare:
Taie vinetele şi ceapa rondele, iar dovleceii felii longitudinale.
Presară sare şi piper şi stropeşte-le cu puţin ulei de măsline. Pune-le pe un grătar încins pînă încep să se rumenească şi să se înmoaie.
Dă-le deoparte şi păstrează-le calde.
Sărează şi piperează coastele de miel, apoi lasă-le pe grătar la foc mediu pînă sînt suficient de pătrunse cît să fie pe placul tău.
Dă-le deoparte şi lasă-le timp de 10 minute înainte de a le servi. Pune legumele în mijlocul unui platou şi aşază rucola deasupra.
Taie coastele de miel, aranjează-le peste rucola şi toarnă la final sos pesto. Serveşte cu orez.
Sos pesto:
- 1 căţel de usturoi tocat fin
- 50 g de muguri de pin prăjiţi
- 30g de busuioc
- 1/4 de cană de parmezan ras
- zeama de la 1 lămîie
- 50 ml de ulei de măsline extra-virgin
- sare şi piper
Pune toate ingrediente-le într-un blender şi pasează-le pînă obţii o pastă groasă.
Coaste de miel, legume la gratar si sos pesto
Pofta buna!
poate iti place si:
Reteta zilei: Cotlete de miel la gratar cu ceapa verde si sos pesto
Cotlete de miel la gratar cu fenicul si rozmarin
Cotlete de miel la gratar cu fenicul si rozmarin din: cotlete de miel, fenicul, rozmarin, usturoi, sare, piper, ulei. Ingrediente: 2 kg cotlete de miel 2 linguri seminţe fenicul o lingură ace de rozmarin proaspete 3 căţei usturoi o lingură sare grunjoasă o lingură piper 2 linguri ulei Mod de preparare: Intr-un mojar de […]
Pofta buna!