Cocktail Bijou

Cocktail Bijou – Bijou, un cocktail clasic care datează din secolul al XIX-lea, poartă numele de la cuvântul francez pentru “bijuterie”, reflectând ingredientele sale prețioase.

Fiecare componentă simbolizează o piatră prețioasă: ginul (diamant), vermutul dulce (rubin) și Chartreuse verde (smarald).

Acest cocktail are un profil complex, bogat și ușor amar, cu note botanice și ierboase. Este perfect pentru cunoscătorii care apreciază o băutură sofisticată și bine echilibrată.

Ingrediente

• 30 ml gin
• 30 ml Chartreuse verde
• 30 ml vermut dulce
• 1-2 picături de Angostura bitters
• Gheață
• Coajă de lămâie sau cireașă Maraschino (pentru decor)

Instrucțiuni

Amestecarea ingredientelor: Într-un pahar de mixare, adaugă ginul, Chartreuse-ul verde, vermutul dulce și picăturile de Angostura bitters. Umple paharul cu gheață și amestecă bine timp de 20-30 de secunde.

Strecurarea: Strecoară amestecul într-un pahar de tip coupe sau martini răcit.

Decorarea: Decorează cu o coajă de lămâie răsucită sau o cireașă Maraschino pentru un plus de eleganță și aromă.

Valori Nutriționale (pe porție)

• Calorii: 190 kcal
• Carbohidrați: 10 g
• Zaharuri: 8 g
• Proteine: 0 g
• Grăsimi: 0 g
• Fibre: 0 g
• Alcool: ~28% ABV (conținut ridicat de alcool)

Datorită profilului său complex și ierbos, Bijou se potrivește cu:

• Brânzeturi cu mucegai albastru: Roquefort sau Gorgonzola subliniază notele botanice și dulci ale cocktailului.
• Mâncăruri de vânat: Preparatele cu vânat sau carne roșie bine condimentată se combină minunat cu aromele puternice din Bijou.
• Nuci prăjite: Un bol de migdale sau alune prăjite poate completa elegant cocktailul.

Sfaturi

• Gin de calitate: Alege un gin premium, cu un profil aromatic complex, pentru a scoate în evidență toate nuanțele cocktailului.
• Amestecare corespunzătoare: Nu agita acest cocktail, ci amestecă-l pentru a obține o textură mai fină și o claritate a băuturii.
• Decor minimalist: O coajă de lămâie răsucită adaugă eleganță fără a distrage de la gustul intens al băuturii.

Cocktail Bijou – varianta:

Ingrediente:

• 3 cl gin
• 2 cl vermut sec
• 1 cl Chartreuse Verte
• arpagic de cocktail

Mod de preparare:

Ingredientele se amesteca cu gheata in paharul de mixare. Se toarna bautura prin strecuratoarea de bar intr-o cupa de cocktail, iar in final adaugam arpagicul.

Savurati!