Cocktail cu piure de pere, suc de merisor si scortisoara

O reteta de cocktail cu piure de pere, suc de merisor, scortisoara macinata si vin alb spumant sau rose.

Ingrediente:

• 2 pere bine coapte, fără coajă, cu cotorul scos
• 100 ml suc de merişor
• 2 linguriţe scorţişoară măcinată
• 1 sticlă de vin spumant alb sau rose

Mod de preparare:

Perele se pasează într-un blender până se obţine o pastă fină. Se pune această pastă într-un vas adânc şi se stropeşte imediat cu suc de merişor pentru a opri oxidarea piureului de pere.

Când sosesc oaspeţii, se pun câteva linguriţe de piure pe fundul paharelor de şampanie şi se umple apoi paharul cu vin spumant foarte rece. Se serveşte imediat după tare se pot reumple paharele, desigur cu piure proaspăt pe fundul paharelor.