Cocktail de rubarba cu vodca si crema de whisky

Cocktail de rubarba cu vodca si crema de whisky din: vodca, sirop de rubarba, tulpina de rubarba, crema de whisky, limonada.

Ingrediente:

• 100 ml vodca
• 100 ml risop de rubarba
• 1 tulpina de rubarba
• 30 ml crema de whisky sau lichior de oua
• 75 ml de limonada

Mod de preparare:

Prepara siropul de rubarba: Pune 85g de zahăr într-o crăticioară împreună cu 75ml de apă. Incălzeşte la foc mic astfel încât zahărul să se dizolve fără ca apa să clocotească. Adaugă 300g de rubarbă tocată, acoperă cu un capac şi dă focul mai mare astfel încât ingredientele să fiarbă. Lasă-le să se înăbuşe acoperit timp de 5 minute, până când rubarba se înmoaie, fără să se dezintegreze.

Stinge focul şi trece conţinutul crăticioarei printr-o sită deasupra unul bol. Foloseşte o lingură de lemn pentru a stoarce toate sucurile, fără pulpă. Toarnă totul înapoi în crăticioară şi fierbe rapid sucul timp de câteva minute, până se transformă în sirop. Transferă-I într-un borcan mic – ar trebui să ai 125ml. Lasă-l să se răcească de tot.

Prepara cocktailul: Răceşte 4 pahare de cocktail cu gheaţă sau în congelator. Agită într-un shaker vodca împreună cu siropul de rubarbă şi gheaţă, până se răcesc. Taie fâşii de rubarbă folosind cuţitul econom şi pune-le într-un bol plin cu apă şi gheaţă. Astfel se vor ondula.

Intr-o carafă amestecă limonada cu crema de whisky şi gheaţă. Imparte amestecul de vodcă în cele 4 pahare, strecurând lichidul pentru a îndepărta gheaţa.

Toarnă cu grijă câte 25ml din amestecul cu limonadă în fiecare pahar, peste dosul unei linguri (acest amestec ar trebui să plutească deasupra celui de vodcă). Scurge fâşiile de rubarbă şi decorează cu ele pahare de cocktail.