Cocktail Fantezie

Cocktail fantezie din: rodii, zahar, lamai, bitter, apa, gheata si zahar.

Ingrediente:

• 5-6 rodii
• 50 g zahăr
• 2 lămâi
• 200 ml bitter
• 1 l apă rece
• 5 cuburi de gheaţă

Pentru decor:

• 150 g zahăr

Mod de preparare:

Cocktail Fantezie: Sucul astfel obţinut, pune-l pe foc împreună cu zahărul. Amestecă uşor şi lasă-l până devine un sirop dulce-acrişor închis la culoare.

Siropul de ro­die se foloseşte în multe mân­căruri arăbeşti, turceşti sau iraniene.

După ce s-a răcorit bine, amestecă siropul cu zeama de la cele două lămâi şi apa rece. La final, adaugă bitterul şi amestecă. Separat, caramelizează uşor zahărul.

Pentru a obţine fire de caramel, bagă furculiţa în zahărul caramelizat şi ridic-o uşor deasupra unei hârtii de copt.

Repetă operaţia până când termini tot zahărul caramelizat. Toarnă cockteilul în pahare, adaugă două cuburi de o gheaţă şi pune deasupra fire de caramel.

Savurati!