Cocktail Kir Royale

Cocktail Kir Royale – este un cocktail de vin, obţinut prin amestecarea unei linguri de cassis (lichior de coacăze negre) cu un pahar de vin alb sec.

Reţeta este originară din Burgundia, unde a primit numele unui primar al oraşului Dijon, Felix Kir, care obişnuia să ofere această băutură la recepţii internaţionale, pentru a promova două dintre produsele minunate ale regiunii.

Pentru un cocktail autentic, trebuie folosit vin Bourgogne Aligote, unul dintre vinurile albe burgunde ru îndeajuns de cunoscute şi unul dintre puţinele vinuri produse din alt soi de struguri decât Chardonnay.

Reţeta de bază cunoaşte numeroase variaţiuni, însă cea în care se înlocuieşte vinul alb cu şampanie aduce, în mod evident, cea mai mare schimbare băuturii.

Se poate folosi şi un alt lichior de fructe, precum framboise (de zmeură), mure (de mure) sau chiar peche (de piersică).

Cocktailul se pcepară turnând mai întâi lichiorul în pahar şi adăugând apoi şampania. Nu se amestecă, debarece devine mai puţin acidulat.

Cocktail Kir Royale

Kir Royale este un cocktail clasic, elegant și rafinat, perfect pentru a sărbători ocazii speciale sau pur și simplu pentru a adăuga un strop de glamour unei seri obișnuite.

Ingrediente

• 10 ml de Crème de Cassis (lichior de coacăze negre)
• 90 ml de șampanie sau vin spumant de calitate
• Coajă de lămâie sau o boabă de coacăz negru (opțional, pentru decor)

Mod de preparare

Începe prin a răci paharul de șampanie (flute) în frigider pentru câteva minute sau poți adăuga câteva cuburi de gheață pentru a-l răci rapid.

O băutură bine răcită este esențială pentru a obține un Kir Royale perfect.

Toarnă Crème de Cassis în paharul de șampanie răcit. Lichiorul va sta la baza paharului, aducând o culoare rubinie bogată.

Ținând paharul înclinat ușor, toarnă încet șampania sau vinul spumant peste lichiorul de coacăze negre. Această tehnică ajută la menținerea bulelor și la evitarea formării excesive de spumă.

Amestecă ușor băutura cu o linguriță lungă sau poți lăsa ingredientele să se combine natural, ceea ce va adăuga un efect de gradient frumos.

Pentru un plus de eleganță, poți adăuga o coajă subțire de lămâie pe marginea paharului sau o boabă de coacăz negru în pahar, ceea ce va sublinia aroma fructată a cocktailului.

Valorile Nutriționale (per 100 ml de Kir Royale)

• Calorii: 120 kcal
• Proteine: 0 g
• Grăsimi: 0 g
• Carbohidrați: 9 g
• Zaharuri: 8 g
• Sodiu: 5 mg

Kir Royale este un cocktail sofisticat care adaugă un strop de rafinament oricărei ocazii. Fie că îl savurezi ca aperitiv sau pentru a marca un moment special, acest cocktail va impresiona prin gustul său echilibrat și prezentarea elegantă.

Este băutura perfectă pentru cei care apreciază clasicul cu o notă modernă. Prepară-l la următoarea ta întâlnire și bucură-te de o experiență deosebită, fie singur, fie alături de cei dragi.

Savurati!