Cocktail Manhattan

În Cocktail de bucataras 11 September 2010

Cocktail Manhattan – Cocktailul Manhattan este o băutură clasică, elegantă, care își are originile în New York în secolul al XIX-lea.

Este cunoscut pentru combinația sa rafinată de whisky, vermut dulce și amaro, cu un strop de bitter, oferind un gust complex și sofisticat.

De obicei, cocktailul este servit într-un pahar de tip martini și este adesea garnisit cu o cireșă maraschino sau o felie de lămâie, adăugând o notă de culoare și aromă.

Manhattanul este adesea asociat cu rafinamentul și stilul de viață urban, fiind o alegere populară în barurile elegante și la ocaziile speciale.

Calitate – alcoolic
Bază alcoolică – rye whiskey
Pahar – cupă mică de cocktail
Categorie – Vermouth drinks
Decoraţiune – o cireaşă roşie în lichid

Se serveşte înainte de mese

Ingrediente:

7/70 rye whiskey 3
/10 vermut roşu
o picătură de angostura

Este una dintre primele băuturi combinate. Originea sa este incertă conform unor păreri, ar fi apărut în anii ’20, în Manhattan Club din New York; conform altora, amestecul datează din secolul trecut şi ar fi. nici mai mult, nici mai puţin, decât o creaţie a mamei omului de stat englez Winston Churchill.

Şi în privinţa reţetei de bază există controverse.

Prima apare în 1935 şi prevede următoarele doze 4/5 blended whiskey, 1/5 vermut roşu şi câteva picături de Angostura Bitter; în altă reţetă, proporţiile sunt, însă, formulate astfel o uncie şi jumătate canadian whiskey, 3/4 uncie vermut roşu şi câteva picături de angostura.

Face parte din codificările IBA începând din 1961 şi reţeta de acolo era următoarea 2/3 canadian whiskey, 1/3 vermut roşu şi o picătură de Angostura.

In a doua şi în a treia codificare IBA apare cu reţeta menţionată mai sus.