Cocolosi cu branza

O reteta gustoasa de cocolosi cu branza de burduf, malai si carnat afumat.

Ingrediente:

• 1/2 kg mălai
• 250 g brânză de burduf
• 200 g cârnat afumat

Mod de preparare:

Faci o mămăligă mai vârtoasă, pe care o răstorni pe un suport de lemn. Cu aţa tai bucăţi de mămăligă de mărimea unui pumn. Presezi bucata de mămăligă să iasă asemeni unei felii de 2 cm grosime, pui în mijloc brânza şi alături, o bucată de cârnat de 2-3 cm.

Pui cârnatul prăjit înainte. Din mămăliga astfel pregătită faci o bilă, ceea ce noi numim cocoloş. Pui cocoloşii în tava cuptorului şi îi laşi 10 minute în cuptorul încins. Sunt foarte buni numai calzi, cu smântână.

Pofta buna!