Cocos cu ciuperci si sos de vin

Cocos cu ciuperci si sos de vin din: cocos, slanina, ceapa, usturoi, ciuperci, vin, faina, sare, piper.

Ingrediente:

• un cocoş
• 100 g slănină
• 2 cepe
• un căţel usturoi
• 5-6 ciuperci
• un pahar vin
• o linguriţă făină
• sare
• piper

Mod de preparare:

Un cocoş se desface în bucăţi şi se pune împreună cu slănina tăiată bucăţele, ceapa tăiată felii şi cu untul, să se rumenească. Se adaugă apoi usturoiul tocat şi ciupercile tăiate mărunt, sare şi piper.

Se acoperă cu capac şi se fierbe. Când carnea este pe jumătate fiartă, se adaugă vinul şi făina care se amestecă în sos. Se dă la cuptor şi se lasă să fiarbă până scade bine.

Pofta buna!