Cocoș Prăjit cu Usturoi

Printeaza

Cocoș Prăjit cu Usturoi – Este o mâncare simplă, dar extrem de savuroasă, care poate fi gătită cu ușurință acasă, oferind un preparat ideal pentru mesele de familie sau pentru ocaziile speciale.

 

Ingrediente

  • 1 cocoș (aproximativ 2-3 kg), tăiat în bucăți
  • 10-12 căței de usturoi, curățați și tocați mărunt
  • 100 ml ulei de măsline
  • 2 linguri de unt
  • 1 linguriță boia de ardei dulce
  • 1 linguriță cimbru uscat
  • 1 linguriță rozmarin uscat
  • Sucul de la 1 lămâie
  • Sare și piper după gust
  • O mână de pătrunjel proaspăt, tocat fin

 

Mod de Preparare

Începe prin a tăia cocoșul în bucăți potrivite pentru prăjit. Este important să îndepărtezi excesul de grăsime și eventualele pene rămase.

După ce ai tăiat bucățile, clătește-le bine sub jet de apă rece și șterge-le cu prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de apă.

Într-un bol mare, combină uleiul de măsline, usturoiul tocat, boiaua de ardei dulce, cimbrul, rozmarinul, sucul de lămâie, sare și piper.

Amestecă bine toate ingredientele pentru a obține o marinadă aromată. Adaugă bucățile de cocoș în bol și masează-le bine cu marinada, asigurându-te că fiecare bucată este acoperită uniform.

Acoperă bolul cu folie de plastic și lasă-l la marinat în frigider timp de cel puțin 2 ore, ideal peste noapte, pentru a permite aromelor să pătrundă bine în carne.

Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline rămas și untul la foc mediu. Când untul s-a topit și amestecul începe să sfârâie, adaugă bucățile de cocoș.

Prăjește-le pe toate părțile până devin aurii și crocante, aproximativ 10-15 minute pe fiecare parte.

Este important să gătești bucățile de cocoș în tranșe, pentru a nu aglomera tigaia, ceea ce ar putea împiedica rumenirea uniformă.

După ce toate bucățile de cocoș sunt prăjite, adaugă-le înapoi în tigaie. Redu focul la mic și acoperă tigaia cu un capac.

Lasă bucățile de cocoș să se gătească încet timp de încă 20-30 de minute, până când sunt complet gătite și fragede.

Dacă este necesar, poți adăuga câteva linguri de apă sau supă de pui pentru a preveni uscarea.

Transferă bucățile de cocoș prăjite pe un platou, presară pătrunjelul tocat deasupra și servește-le fierbinți.

Acest preparat se potrivește de minune cu garnituri precum cartofi prăjiți sau piure de cartofi, orez sau legume la abur.

Adaugă o felie de lămâie pentru un plus de prospețime la servire.

Reteta Cocoș Prăjit cu Usturoi

  • Timp de preparare: 30 minute
  • Timp de marinare: 2-12 ore
  • Timp de gătire: 1 oră
  • Timp total: 3 ore și 30 minute (inclusiv timpul de marinare)

Valori Nutriționale (per porție)

  • Calorii: 450 kcal
  • Proteine: 30 g
  • Grăsimi: 35 g
  • Carbohidrați: 5 g
  • Fibre: 1 g
  • Zaharuri: 0 g
  • Sodiu: 750 mg

Cocoșul prăjit cu usturoi se asociază cel mai bine cu vinuri albe seci, precum Chardonnay sau Sauvignon Blanc, care oferă o prospețime necesară pentru a contrabalansa bogăția și savoarea acestui preparat.

Dacă preferi vinurile roșii, un Merlot sau un Pinot Noir, cu taninuri moderate, vor fi o alegere excelentă. Pentru cei care preferă băuturile fără alcool, un suc de mere neîndulcit sau o limonadă cu ghimbir ar completa perfect acest fel de mâncare.

 

 

Pofta buna!

 

 

 

Incoming search terms:

  • https://www restaurantedelux ro/cocos-prajit-usturoi html

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.