Cod cu castraveti căliţi

Cod cu castraveti căliţi din: fileuri de cod, suc de lamaie, castraveti, rosii, unt, ulei, smantana, branza de vaci, marar, faina, sare, piper.

Ingrediente:

• 8 fileuri de cod a 125 g bucata
• 1 lingura suc de lamaie
• 2 castraveti proaspeti
• 300 g rosii proaspete
• 20 g unt sau margarina
• 3 linguri ulei
• 1 lingura smantana
• 1 lingura branza de vaci
• 1/2 legatura marar
• faina pentru pane
• sare si piper, dupa gust

Mod de preparare:

Speli fileurile de peşte, le căleşti în unt, le usuci şi le pui pe un platou, apoi le stropeşti cu suc de lămâie. Cureţi castraveţii de coajă, le scoţi seminţele şi îi tai mărunt.

Speli roşiile, le tai în patru şi le scoţi seminţele. Căleşti castraveţii în ulei încins, apoi îi laşi să fiarbă 5 minute la foc mic, acoperind vasul cu un capac. Sărezi peştele şi îl dai prin făină, apoi îl prăjeşti pe ambele părţi circa 6 minute.

In vasul cu castraveţi adaugi roşiile şi laşi să mai fiarbă 2 minute. Amesteci brânza de vaci cu smântână, apoi sărezi şi piperezi, după care adaugi mărarul curăţat, spălat şi tocat mărunt. Amesteci totul cu castraveţii şi ceapa. Serveşti compoziţia lângă fileurile de cod prăjit.

Cod cu castraveti căliţi

Pofta buna!