Cod cu castraveti, mere si smantana

Cod cu castraveti, mere si smantana din: file de cod proaspăt, mere acrişoare, castraveţi muraţi, unt, smantana, lamaie, tarhon, sare, piper, ceapa.

Ingrediente: 

• 500 g file de cod proaspăt
• 2 mere acrişoare
• 2 castraveţi mici muraţi
• 100 g unt
• 100 g smântână
• 1 lămâie mijlo­cie
• 1 legătură tarhon
• sare
• piper
• 1 ceapă

Mod de preparare:

Speli fileul de cod, îl usuci şi îl ştergi cu şerveţele ab­sorbante. Tai fileul în bucăţi potrivite şi presari pe ele sare şi piper. într-o tigaie topeşti untul şi pui bucăţile de cod.

Le prăjeşti la foc mic, până se rumenesc, după care le scoţi pe o farfurie. în grăsimea răma­să căleşti 2 minute ceapa tocată mărunt. Adaugi me­rele şi castraveţii muraţi, tăiaţi feliuţe.

Căleşti 5-6 mi­nute la foc potrivit, apoi adaugi smântână, zeama de lămâie şi jumătate din legătura de tarhon, tocat mărunt. Potriveşti gustul de sare şi piper.

Laşi să fiarbă la foc potrivit 3 minute. Serveşti bucăţile de fieşte cu feliuţe de mere şi castraveţi, 2-3 linguri de sos şi presari tarhonul rămas.

Cod cu castraveti, mere si smantana

Pofta buna!