Cod cu castraveţi si mere

Cod cu castraveţi si mere: file de cod, mere, castraveti, unt, smantana, lamaie, tarhon, sare, piper, ceapa.

Ingrediente:

• 500 g file de cod proaspăt
• 2 mere acrişoare
• 2 castraveţi mici muraţi
• 100 g unt
• 100 g smântână
• 1 lămâie mijlo­cie
• 1 legătură tarhon
• sare
• piper
• 1 ceapă

Mod de preparare:

Speli fileul de cod, îl usuci şi îl ştergi cu şerveţele ab­sorbante.

Tai fileul în bucăţi potrivite şi presari pe ele sare şi piper.

Intr-o tigaie topeşti untul şi pui bucăţile de cod. Le prăjeşti la foc mic, până se rumenesc, după care le scoţi pe o farfurie.

In grăsimea răma­să căleşti 2 minute ceapa tocată mărunt. Adaugi me­rele şi castraveţii muraţi, tăiaţi feliuţe.

Căleşti 5-6 mi­nute la foc potrivit, apoi adaugi smântână, zeama de lămâie şi jumătate din legătura de tarhon, tocat mărunt. Potriveşti gustul de sare şi piper.

Laşi să fiarbă la foc potrivit 3 minute. Serveşti bucăţile de fieşte cu feliuţe de mere şi castraveţi, 2-3 linguri de sos şi presari tarhonul rămas.

Pofta buna!