Cod cu mere si fasole verde

Cod cu mere si fasole verde

Ingrediente:

• 600g file de cod
• 100 ml ulei
• 1ceapă mijlocie
• 1linguriţă curry pudră
• 250g roşii
• 400g fasole ver­de
• 3 mere
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se taie fileurile de peşte m bucăţi potrivite, se dau prin faină şi se prăjesc 10 minute pe am­bele părţi, în 50ml ulei.

In ule­iul în care se prăjeşte codul, se pun şi 2 linguriţe zeamă de lămâie, astfel peştele nu se va sfărâma. In uleiul rămas după prajirea peştelui se căleşte 3-4 minu­te ceapa, tăiată julienne.

Se adaugă pudra de curry şi se mai lasă 1 minut pe foc, apoi se pun roşiile, tăiate cubuleţe, fasolea, fiartă separat, şi se căleşte totul încă 5 minute, de când începe să fiarbă, la foc potrivit.

Se pun peşte şi merele, tăiate în cubuleţe şi se mai lasă 5 minute la foc mic.

Se potriveşte de sare şi piper şi se serveşte preparatul cu garni­tură de orez.

Pofta buna!