Cod cu verdeturi la cuptor

Cod cu verdeturi la cuptor

Ingrediente:

• 1 ceapa
• 2 catei de usturoi
• 4 linguri ulei de masline
• 500 g rosii taiate
• sare, pi­per
• 4 fiieuri de cod sau de somon (a 150 g)
• 2 linguri de capere
• 1 legatura de patrun­jel
• 1 lingura de mustar

Mod de prepaprare:

Curatati ceapa si usturoiul, tocati-le marunt si inabusiti-le in ulei incins. Adaugati rosiile, condimen­tati si fierbeti usor 5 minute.  Incingeti cuptorul la 200°C (cuptorul cu microunde la 180°C). Spalati, scurgeti, sarati si piperati pestele.

Turnati sosul de rosii intr-o forma termorezistenta si puneti pestele acolo. Tocati caperele si patrun­jelul si amestecati-le cu mustar si restul de ulei.

Intindeti pasta obtinuta pe fileurile de peste si lasati-le 20 de minute sa se patrunda la cuptor. Ornati codul dupa gust cu putina verdea­ta. Este foarte gustos cu o garnitura de cartofi natur.

Cod cu verdeturi la cuptor

Pofta buna!