Cod la cuptor cu cartofi si ceapa

Cod la cuptor cu cartofi si ceapa din: fileuri de cod, cartofi, ceapa, sare, piper, faina, ulei, arpagic.

Ingrediente:

• 1 kg fileuri de cod
• 1 kg cartofi
• 3 cepe
• sare şi piper alb după gust
• făină pentru crustă
• 11-12 linguri de ulei de măsline
• 1/2 legătură de frunze de arpagic

Mod de preparare:

Fierbeţi cartofii, cu coajă, în apă sărată. Apoi curăţaţi-i şi feliăţi-i.

Curăţaţi ceapa, tăiaţi-o şi prăjiţi-o în trei linguri de ulei de măsline, până când devine auriu-maronie. După ce o luaţi din tigaie puneţi cartofii şi prăjiţi-i adăugând încă trei linguri de ulei.

Tăiaţi peştele în bucăţi, asezonaţi cu sare şi piper alb şi treceţi-l prin făină. Prăjiţi-I în 5-6 linguri de ulei de măsline.Aşezaţi peştele în tavă, iar cartofii şi ceapa deasupra.

Introduceţi pentru 10 minute în cuptorul preîncălzit la 220°C.

Pofta buna!