O reteta delicioasa de cod sarat cu masline din: cod sarat, masline, ulei de masline extravirgin, vin alb, usturoi, faina, ceapa, ulei de floarea soarelui, patrunjel si piper negru. Ingrediente: 550 g cod sărat 10 măsline negre 3 linguri ulei de măsline extravirgin 1 pahar vin alb tare 1 căţel de usturoi 4 linguri faină […]
Cod cu masline
PrinteazaCod cu masline din: fileuri de cod, zeama de lamaie, condimente pentru peste, ou, faina, masline dietetice, ulei, rosii, sare, zahar brun, marar.
Ingrediente:
- 4 fileuri de cod
- zeama de la 1/2 lamaie
- condimente pentru peste
- 1 ou
- faina
- 100 g masline dietetice fara samburi
- 100 ml ulei
- 2 rosii
- sare
- 1 lingurita zahar brun
- 1 legatura marar
Mod de preparare:
Speli fileurile de cod şi le stropeşti cu zeamă de lămâie, după care le presari cu amestec de condimente pentru peşte.
Le păstrezi astfel în frigider, pentru 1 oră.
Baţi oul împreună cu 1 lingură făină, puţină sare şi măslinele tăiate cât mai fin sau date prin maşina de tocat.
Treci fileurile de cod prin făină, apoi prin oul cu măsline şi le prăjeşti în baie de ulei încins, pe ambele părţi.
Le scoţi pe hârtie absorbantă şi le păstrezi la cald.
Opăreşti roşiile, le decojeşti şi le tai mărunt. Le fierbi la foc mediu împreună cu zahărul şi puţină sare.
La sfârşit, adaugi mărarul fin tocat.
Cod cu masline
Pofta buna!
poate iti place si:
Crochete de cod cu măsline şi sos pesto
O reteta de crochete de cod cu masline si sos pesto din: file de cod si cod sarat, ou, paine toast, lapte, pesmet, busuioc, seminte de pin, masline negre, ulei de masline extravirgin, ceapa, usturoi, sare si piper. Ingrediente: 400 g file de cod (sau 200 g cod şi 200 g cod sărat) 1 ou […]
Pofta buna!