Cod cu porumb, legume si spanac

Cod cu porumb, legume si spanac – Rețeta Nutritivă și Delicioasă. Această rețetă combină gustul delicat al codului cu dulceața porumbului și prospețimea legumelor și spanacului, rezultând un fel de mâncare echilibrat și plin de nutrienți.

Ingrediente:

• File de cod – 4 bucăți: Fileul de cod este ingredientul principal, oferind proteine și un gust delicat.
• Porumb dulce – 1 conservă (aproximativ 300 g): Porumbul dulce adaugă o notă de dulceață și textură.
• Ardei gras – 2 bucăți (de diferite culori): Ardeiul gras adaugă culoare și prospețime.
• Ceapă roșie – 1 bucata: Ceapa roșie oferă o aromă ușor dulce și o textură crocantă.
• Usturoi – 2 căței: Usturoiul adaugă o notă picantă și aromată.
• Spanac proaspăt – 200 g: Spanacul aduce un plus de nutrienți și prospețime.
• Ulei de măsline – 2 linguri: Uleiul de măsline este folosit pentru a sota legumele și a găti codul.
• Suc de lămâie – 1 lămâie: Sucul de lămâie adaugă prospețime și echilibru de aciditate.
• Sare și piper – după gust: Condimentele de bază intensifică aromele naturale ale ingredientelor.
• Pătrunjel proaspăt – pentru decor: Pătrunjelul adaugă o notă de prospețime și culoare.

Mod de Preparare:

Pregătirea ingredientelor: Spălăm și tocăm ardeii grași și ceapa roșie în bucăți mici. Curățăm și tocăm usturoiul. Scurgem porumbul din conservă și clătim spanacul proaspăt.

Sotarea legumelor: Într-o tigaie mare, încălzim o lingură de ulei de măsline la foc mediu. Adăugăm ceapa roșie și usturoiul și călim până devin aurii și aromate.

Adăugăm ardeii grași și continuăm să călim timp de 5-7 minute, până când se înmoaie ușor. Adăugăm porumbul dulce și spanacul, amestecând până când spanacul se înmoaie și legumele sunt bine combinate.

Gătirea codului: Într-o altă tigaie, încălzim o lingură de ulei de măsline la foc mediu. Condimentăm fileurile de cod cu sare și piper pe ambele părți.

Adăugăm fileurile de cod în tigaie și le gătim timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până când sunt bine făcute și se desprind ușor cu o furculiță. Scurgem sucul de lămâie peste cod în timpul gătitului pentru un plus de prospețime.

Asamblarea: Pe farfurii individuale, distribuim amestecul de legume și spanac, așezând deasupra câte un file de cod gătit.

Decorăm cu pătrunjel proaspăt tocat și, dacă dorim, adăugăm câteva felii subțiri de lămâie pentru decor și un plus de aromă.

Reteta Cod cu porumb, legume si spanac

• Pregătirea ingredientelor: 15 minute
• Gătirea: 20 minute
• Total: 35 minute

Mâncarea se păstrează bine în frigider într-un recipient etanș pentru 2-3 zile. Reîncălziți-o ușor înainte de a o servi.

Acest fel de mâncare se potrivește excelent cu un pahar de vin alb sec sau o limonadă proaspătă, care completează perfect aromele delicate ale codului și legumelor.

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: 320 kcal
• Proteine: 35 g
• Grăsimi: 10 g
• Carbohidrați: 20 g
• Fibre: 5 g

Fileul de cod, bogat în proteine și omega-3, este gătit la perfecțiune și acompaniat de un amestec colorat și gustos de legume și spanac.

Porumbul dulce adaugă o notă de dulceață, în timp ce ardeii grași și ceapa roșie contribuie cu prospețime și aromă.

Spanacul, bogat în fier și vitamine, completează perfect acest fel de mâncare.

Prepararea acestei rețete este simplă și rapidă, făcând-o ideală pentru o cină ușoară sau un prânz sănătos. Codul este gătit rapid într-o tigaie, asigurându-se că rămâne suculent și plin de savoare, în timp ce legumele sunt sotate până devin moi și aromate.

Adăugarea sucului de lămâie nu doar intensifică gustul, dar și adaugă o notă de prospețime care echilibrează perfect dulceața porumbului și a legumelor.

Servit cald și decorat cu pătrunjel proaspăt, codul cu porumb, legume și spanac este nu doar o delicatesă pentru papilele gustative, ci și o alegere nutritivă pentru întreaga familie. Savurați acest preparat și bucurați-vă de o masă sănătoasă și delicioasă!

Pofta buna!