Cod cu sos alb de vin din: cod, oua, lamai, marar, ardei, unt, smantana, vin, sare, piper. Ingrediente: 4 bucăţi cod 12 ouă de prepeliţă zeama de la 2 lămâi 1 legătură mărar sare şi piper 4 ardei roşii Sos: 200 ml vin alb 200 ml smântână 4 gălbenuşuri 1 legătură mărar zeama de 1 […]
Cod cu Sos de Unt și Capere
PrinteazaCod cu Sos de Unt și Capere din: fileuri de cod, ulei de masline, sare, piper, unt nesaratcapere, coaja de lamaie, patrunjel.
Experimentați savoarea mării cu această rețetă ușoară și elegantă, perfectă pentru o cină sofisticată, dar fără efort.
Acest fel de mâncare combină textura delicată a codului, gătit la perfecțiune, cu un sos bogat și aromatic de unt, lămâie și capere, oferind o explozie de arome în fiecare înghițitură.
Ideal pentru momentele când doriți să impresionați, dar și când căutați ceva rapid și satisfăcător, codul cu sos de unt și capere este o dovadă a faptului că mâncarea rafinată nu necesită ore întregi petrecute în bucătărie.
Reteta Cod cu Sos de Unt și Capere:
Ingrediente:
- 4 fileuri de cod (aproximativ 150 g fiecare)
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare și piper negru, după gust
- 50 g unt nesărat
- 2 linguri capere, clătite și scurse
- Sucul de la 1 lămâie
- 1 linguriță coajă de lămâie rasă
- Pătrunjel proaspăt, tocat, pentru garnisură
Modul de Preparare:
Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-înalt. Condimentați fileurile de cod cu sare și piper, apoi adăugați-le în tigaie.
Gătiți codul timp de 4-5 minute pe fiecare parte sau până când devine opac și se desface ușor cu o furculiță. Transferați pe o farfurie și acoperiți pentru a păstra căldura.
În aceeași tigaie, reduceți focul la mediu și adăugați untul. Lăsați-l să se topească, apoi adăugați caperele și sucul de lămâie. Gătiți timp de 1-2 minute, amestecând constant, până când sosul începe să se îngroașe.
Întoarceți fileurile de cod în tigaie, acoperindu-le cu sosul de unt și capere. Gătiți pentru încă un minut, apoi transferați pe farfurii.
Presărați coaja de lămâie rasă și pătrunjelul tocat peste cod înainte de servire.
Valori Nutriționale (per porție):
- Calorii: 280 kcal
- Proteine: 23 g
- Grăsimi: 20 g (din care saturate: 8 g)
- Carbohidrați: 1 g
- Fibre: 0 g
- Sodiu: 200 mg
Codul cu Sos de Unt și Capere este mai mult decât un simplu fel de mâncare; este o experiență culinară care îmbină simplitatea cu sofisticarea.
Fie că doriți să vă răsfățați cu o cină specială sau să impresionați oaspeții, această rețetă promite o satisfacție garantată, aducând aromele mării direct în farfuria dvs.
Lasă fiecare înghițitură să vă transporte într-o lume unde gustul nu cunoaște compromisuri.
Pofta buna!
poate iti place si:
Pofta buna!