Colac cu spanac si branza

Colac cu spanac si branza din: făină, drojdie uscata, sare, zahar, oua, lapte, untura, seminte de susan, spanac, smantana, unt, şuncă, brânză tare.

Ingrediente:

• 550 g făină
• 1 pachet drojdie uscată
• sare
• 1 lingură zahăr
• 2 ouă
• 250 ml lapte
• 100 g untură
• seminţe de susan pentru decor
• 300 g spanac
• 50 ml smântână
• 20 g unt
• piper negru măcinat
• 150 g şuncă
• 150 g brânză tare

Mod de preparare:

Pui 500 g făină şi drojdia într-un vas, adaugi sarea, zahărul, un ou şi laptele călduţ şi amesteci. Topeşti untura şi o adaugi peste celelalte ingrediente.

Frămânţi aluatul şi îl laşi la căldură, până îşi dublează volumul. Pui spanacul într-o tigaie, adaugi smântână şi aduci la punctul de fierbere.

Un­tul topit şi 50 g făină le amesteci, apoi le torni peste spanac. Ţii pe foc timp de câteva minute, ase­zonezi cu sare şi piper, apoi laşi să se răcească. întinzi aluatul şi-l tai în trei fâşii.

Peste fiecare pui şunca, brânza rasăşi umplutura de spanac şi rulezi. împleteşti trei rulouri şi le aşezi într-o tavă tape­tată cu hârtie de copt.

Baţi bine oul rămas şi ungi colacul cu acesta, apoi presari seminţele de susan. Coci apoi colacul în cuptorul preîncălzit, la tempera­tură medie (180°C), timp de 35 de minute.

Laşi la răcit, apoi îl serveşti tăiat în felii sau bucăţele.

Colac cu spanac si branza

Pofta buna!