Colac umplut cu salam şi caşcaval

O reteta simpla de colac umplut cu salam si cascaval din: faina alba, drojdie, apa calduta, ulei de masline extravirgin, piper negru, cascaval si salam.

Ingrediente

pentru aluat:

• 500 g faină albă
• 25 g drojdie proaspătă
• 150 ml apă călduţă
• 6 linguri ulei de măsline extravirgin
• 1/2 linguriţă piper negru

pentru umplutura:

• 150 g caşcaval (mai picant)
• 150 g salam

Mod de preparare:

Toarnă faina în formă de fântână într-un castron, adaugă un praf de sare, piperul şi uleiul de măsline; încorpo­rează drojdia dizolvată în apa călduţă. Frământă îndelung până când obţii un aluat neted şi moale (dacă este nevoie, mai adaugă puţină apă).

Acoperă aluatul cu folie alimentară şi lasă-1 30 de mi­nute să crească. Intinde-1 cu sucitorul într-o foaie cu grosi­mea de 1 cm.

Separat, taie salamul cuburi şi caşcavalul bastonaşe subţiri. Presară-le pe suprafaţa aluatului, lăsând neacoperită o margine de un deget. Rulează aluatul, introdu­când capătul exterior sub rulou. Rotunjeşte ruloul, udă cele două capete şi lipeşte-le între ele, formând un colac.

Pune colacul pe o tavă rotundă unsă cu ulei, aco­peră cu folie alimentară şi lasă-1 să crească timp de o oră. îndepărtează folia şi coace-1 40 de minute în cuptorul încălzit la 180° C. Scoate-1 din cuptor şi lasă-1 10 minute să se răcorească. Taie-1 felii groase şi serveşte.

Colac umplut cu salam şi caşcaval

Poftă bună!