Colţunaşi cu brânză de oi şi busuioc

O reteta de coltunasi cu branza de oi si busuioc din: oua, faina, branza de oi, busuioc, galbenusuri, unt si sare.

Ingrediente:

• patru ouă
• un sfert de făi­nă
• două coji de ou cu apă caldă
• 4-6 linguri de brânză de oi
• 4-6 frunze de busuioc
• două gălbenuşuri
• o lingură de unt topit
• sare

Mod de preparare:

Cerni făina într-o strachină mai mare, adaugi două ouă întregi şi do­uă albuşuri, sărezi puţin şi începi să fră­mânţi aluatul. Adaugi apă caldă cât înca­pe în două jumătăţi de ou, omogenizezi şi frămânţi până când aluatul se des­prinde de pe mână.

Laşi deoparte şi pre­găteşti umplutura (în acest timp umpli o jumătate de oală cu apă şi laşi să cloco­tească) din brânză de oi frământată, do­uă gălbenuşuri şi câteva frunze de busu­ioc tocate fin.

Umpli colţunaşii, laşi în apă clocotită care a stat din fiert, până când se ridică la suprafaţă, scoţi cu lin­gura de supă şi stropeşti cu unt topit. Serveşti colţunaşii fierbinţi, cu vin alb.

Pofta buna!

Incoming search terms:

• coltunasi cu branza de oi