Coltunasi cu branza sarata si vanilie

Coltunasi cu branza sarata si vanilie din: făină, oua, apa, sare, branza de oaie, coaja de lamaie, zahar, extract de vanilie.

Ingrediente:

• 500 g făină
• 2 ouă
• apă
• sare

Pentru umplutură:

• 250 g brânză de oaie
• 2 ouă
• 100 g zahăr coajă de lămâie
• extract de vanilie

Mod de preparare:

Pui făina într-un castron, adaugi ouăle, un praf de sare şi apă călduţă. Amesteci pâhă se încorporează toată făina.

Dacă aluatul esfe prea tare, mai trebu­ie să adaugi puţină apă, iar dacă aluatul este prea moale, mai poţi adăuga puţină făină. Aluatul obţinut îl frămânţi până când nu se mai lipeşte de mâini.

Intr-un vas, amesteci foarte bine brânza de oaie- cu ouăle, zahărul, puţină coajă de lămâie rasă şi ex­tractul de vanilie.

Pe masa înfăinată, întinzi o foaie de aluat şi tai pătrăţele, în mijloc pui câte o lingură de umplutu­ră, iar marginile le lipeşti, obţinând o formă  de triunghi.

Colţunaşii obţinuţi îi fierbi în-apă cu sare, în jur de 15 minute, îi scoţi pe un platou şi îi presari pe dea­supra cu zahăr, tos. Coltunaşii cu brân­ză sărată îi serveşti fierbinţi.

Pofta buna!