Coltunasi bucovineni

Coltunasi bucovineni

Ingrediente:

• 3 oua
• 250g brânza de vaci dulce sau sarata
• 2 linguri apa
• faina cât este necesara pentru un aluat mai tare
• 2 linguri gris
• sare

Mod de preparare:

Se face un aluat mai tare, ca pentru taitei, din faina, 2 oua si apa. Se întinde o foaie subtire si apoi se lasa 10 minute la uscat. Din foaie se taie patrate cu latura de 5-6 cm.

Acestea se umplu cu brânza sarata sau dulce, amestecata cu 1 ou si cu gris. Se lipesc coltunasii în forma de triunghi sau dreptunghi si se pun la fiert în apa clocotita, putin sarata.

Se lasa sa fiarba 20 de minute la foc mic.

Se servesc calzi, stropiti cu unt si presarati cu zahar sau simpli, daca sunt umpluti cu brânza sarata.

Pofta buna!