Coltunasi mici

 Coltunasi mici

Ingrediente:

Aluat :

• 400 g fiăină
• 50 g unt
• 1 ou
• 1 albuş

Umplutura:

• 10 linguri umplutură.

Mod de preparare:

Pregătim o umplutură de carne crudă, hribi.

Tăiem din aluatul de colţunaşi un pă­trat mic, ungem marginile cu albuş, apoi punem umplutura în mijlocul pătratului şi răsfrîngem laturile, unind colţurile cru­ciş şi lipind bine marginile. Putem lipi şi colţurile : atunci colţunaşul capătă forma de ureche.

Fierbem colţunaşii în apă clocotită. Aceşti colţunaşi se dau ca garnitură la supe, borşuri.

Pofta buna!