Compot de pere cu nuca si vanilie

Compot de pere cu nuca si vanilie din: pere, apa, zahar, miez de nuca, lamaie, cuisoare, batoane de vanilie.

Ingrediente:

• 1 kg pere mai tari
• 500 ml apă
• 200 g zahăr
• 200 g miez de nucă
• 1 lămâie
• cuişoare
• batoane de vanilie

Mod de preparare:

Speli perele, le cureţi de coajă şi de seminţe, le tai în patru şi le stropeşti cu zeama de lămâie, ca să nu se oxideze. Intr-un vas pui apa şi zahărul la fiert pentru 5 minute.

Aşezi în borcane curate şi sterilizate miez de nu­că, câteva cuisoare si cate un baton de vanilie (merge şi zahăr vanilat). Pui perele şi torni siropul fierbinte.

Aşezi borcanele într-un vas, pui apă până la ju­mătatea lor şi le berbi la foc mic 45 de minute. După ce ai oprit focul, le acoperi cu un prosop gros şi le laşi să se răcească până a doua zi, du- care le aşezi în cămară.

Compot de pere cu nuca si vanilie

Pofta buna!