Compot de piersici si caise

Compot de piersici si caise din: caise, piersici, zahar, apa, sare.

Ingrediente:

• 2 kg caise si piersici amestecate
• un kg zahar
• un litru apa
• sare

Mod de preparare:

Piersicile se curata de coaja, li se scot samburii si, pe masura ce se curata, se pun in apa rece cu 2-3 linguri de sare.  Caisele se spală, se rup în două, li se scot sâmburii şi se aşază în borcane, alternativ cu piersicile trecute sub un jet de apa rece.

Se face un sirop din apă si zahăr care se fierbe 3 minute şi se repartizează apoi în borcane, peste fructe. Se fierb borcanele timp de 30 de minute şi apoi se lasă în apă să se raceasca.

Compot de piersici si caise

Pofta buna!