Compot delicios de piersici cu lamaie

Compot delicios de piersici cu lamaie din: piersici, lămâi, apa, zahar.

Ingrediente:

• 6 kg piersici
• 2 lămâi
• 3 l apă
• 1,5 kg zahăr

Mod de preparare:

Speli piersicile şi le pui într-o cratiţă cu apă clocoti­tă 3-4 minute, apoi le treci sub jet de apă rece. în fe­lul acesta, piersicile se vor descoji cu uşurinţă.

Des­faci piersicile, le tai în patru şi le aşezi în borcane, ast­fel încât fiecare borcan să fie umplut pe jumătate cu fructe. Adaugi felii de lămâie.

Fierbi apa cu zahărul până dă în clocot. Amesteci pâ­nă se topeşte zahărul, apoi torni siropul în borcane.

Pui capacele la borcane, le aşezi într-o oală mare, cu spaţii între ele şi torni apă caldă cât să acopere ju­mătate din înălţimea borcanelor. Laşi borcanele să fiarbă aproximativ o oră, după care le scoţi şi le aco­peri cu o pătură până se răcesc.

Compot delicios de piersici cu lamaie

Pofta buna!