Coniac de casă cu boabe de piper

Coniac de casă cu boabe de piper din: vin rosu sec, zahar, alcool, coaja de portocala, scortisoara, cuisoare, piper negru, cimbru, apa.

Această rețetă de coniac de casă este o modalitate minunată de a crea o băutură alcoolică aromată și bogată în confortul propriului cămin.

Ingrediente:

• 1 litru de vin roșu sec (cu un conținut de alcool de aproximativ 13-14%)
• 1 cană de zahăr
• 1 pahar mic de tuică sau alcool alimentar neutru (de aproximativ 96% alcool)
• Coaja rasă de la o portocală
• 1 băț de scorțișoară
• 3-4 cuișoare
• 5-6 boabe de piper negru
• 1 mănunchi de cimbru proaspăt sau uscat
• 1 pahar mic de apă

Mod de preparare:

Începe prin a combina vinul roșu, zahărul, coaja de portocală, scorțișoara, cuișoarele, boabele de piper și cimbrul într-o oală mare. Adaugă și apa și amestecă bine.

Păstrează oala la foc mediu și încălzește amestecul până când zahărul se dizolvă complet. Nu lăsa amestecul să fiarbă, ci doar să se încălzească ușor.

După ce zahărul s-a dizolvat, adaugă tuica sau alcoolul alimentar neutru. Redu focul la minim și lasă amestecul să mai stea pe foc pentru încă 5-10 minute, amestecând din când în când.

Îndepărtează oala de pe foc și las-o să se răcească la temperatura camerei.

După ce amestecul s-a răcit complet, folosește o sită sau o pânză deasă pentru a filtra lichidul în sticle sau sticle de coniac. Poți păstra coaja de portocală și mirodeniile în sticle pentru a intensifica aroma coniacului, dar asigură-te că nu sunt mici particule solide.

Sigilează sticlele bine și lasă coniacul să se maturizeze timp de cel puțin 2 săptămâni într-un loc răcoros și întunecat, dar ideal ar fi să-l lași să se odihnească timp de 2-3 luni pentru a obține o aromă mai bogată.

Coniac de casă cu boabe de piper

Informații nutriționale (per porție de 30 ml):

• Calorii: aproximativ 90 kcal
• Carbohidrați: aproximativ 4 grame
• Proteine: aproape deloc
• Grăsimi: aproape deloc

Este important să respecți cu strictețe măsurile de siguranță și să eviți consumul excesiv de alcool. Coniacul de casă are o aromă bogată și poate fi un cadou excelent pentru prieteni și familie sau pur și simplu o plăcere personală.

Asigură-te că păstrezi sticlele într-un loc întunecat și răcoros pentru a obține cele mai bune rezultate în timpul maturizării. Savurează-l cu moderație!

Savurati!