Conopida cu rosii si usturoi

Conopida cu rosii si usturoi din: conopida, ulei de masline, rosii, otet de vin, usturoi, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 conopidă de circa 1 kg
• 100 ml ulei de măsline
• 2 roşii
• 1/3 pahar de oţet de vin roşu
• 2-3 căţei de usturoi
• 1 legătură pătrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

lei o conopidă şi o desfaci în bucheţele. Speli şi fierbi bucheţelele circa 20 de minute la aburi.

Zdrobeşti usturoiul, îl pui într-un borcan, adaugi uleiul, oţetul, roşiile tăiate cuburi, sare, piper şi agiţi bine compoziţia. Aşezi conopida pe un platou şi o acoperi cu sosul din borcan.

Speli pătrunjelul, îl tai mărunt şi îl presari peste buchetele de conopidă. Poţi servi conopida ca aperitiv sau ca garnitură.

Pofta buna!