Conopida la cuptor cu ciuperci

Conopida la cuptor cu ciuperci din: conopida, unt, faina, lapte, cascaval, cimbru, ciuperci, sofran, sare, piper.

Ingrediente:

• o conopidă mică
• 100 g unt
• 100 g făină
• 500 ml lapte
• 50 g caşcaval
• o linguriţă cimbru
• 3-4 linguri ciuperci conservate
• şofran, pentru culoare
• sare
• piper

Mod de preparare:

Conopida curăţată se desparte în mici buchetele care se pun la fiert în apă cu sare.

Intre timp, se topeşte untul, se pune făina, se lasă 2-3 secunde şi se toarnă laptele. Se amestecă pentru desfacere şi se lasă 5 minute la fiert.

Se ia sosul de pe foc, se pun şofranul, caşcavalul, piperul şi cimbrul. Ciupercile se trec sub un jet de apă şi se pun într-un vas de cuptor.

Se pune şi conopida, se toarnă sosul şi se lasă la cuptor pentru 15 minute.

Pofta buna!