Conopida cu parmezan

Conopida cu parmezan din: conopida, parmezan.

Ingrediente:

• 1 conopidă mare prefiartă (aproximativ 1 kg) cu floretele tăiate în bucăţi cu o grosime de circa 1 centimetru
• 1/2 ceaşcă de parmezan dat prin râzătoar

Mod de preparare:

Incalzesti cuptorul la 170°C. Pregăteşte două tăvi de copt adânci şi căptuşeşte-le cu folie din aluminiu. Aşază floretele fără să umpli prea mult recipientele.

Presara parmezanul ras peste bucăţile de conopidă. Pune tăvile pe nivelurile supe­rioare ale cuptorului şi lasă-le pentru aproximativ 40 de mi­nute (până când se rumeneşte compoziţia).

Când sunt gata, asezonează cu puţină sare şi pi­per negru măcinat, pentru gust.

Prepară din timp această garnitură poate fi găti­tă în timp ce prepari carnea sau cu două-trei ore înainte (în acest caz o poţi reîncălzi la cuptorul cu microunde cu câteva minute înainte să pui masa).

Iată cum să pregătiți conopida cu parmezan

Conopida cu parmezan

Conopida cu parmezan este o rețetă simplă și delicioasă, în care conopida este pregătită la cuptor și apoi presărată cu brânză Parmigiano-Reggiano pentru un gust bogat și arome intense.

Ingrediente:

• 1 conopidă mare, curățată și tăiată în buchețele
• 2-3 linguri de ulei de măsline extra virgin
• Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
• 1/2 cană de brânză Parmigiano-Reggiano rasă (sau mai multă, după preferințe)
• 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat (opțional, pentru decor)

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 200°C.

Într-un castron mare, combinați buchețelele de conopidă cu uleiul de măsline, sare și piper. Asigurați-vă că toate buchețelele sunt bine acoperite cu ulei și condimente.

Răspândiți conopida într-o singură strat într-o tavă sau tăviță de copt.

Coaceți conopida în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când devine aurie și se poate înțepa ușor cu o furculiță.

În ultimele 5 minute de coacere, presărați buchețelele de conopidă cu brânza Parmigiano-Reggiano rasă.

Lăsați brânza să se topească și să capete o culoare ușor auriu, apoi scoateți tava din cuptor.

Serviți conopida cu parmezan imediat, presărată cu pătrunjel proaspăt tocat pentru un aspect mai atrăgător.

Această rețetă de conopidă cu parmezan este o modalitate delicioasă de a pregăti această legume sănătoasă. Gustul său bogat și textura crocantă a conopidei se completează perfect cu aroma puternică a brânzei Parmigiano-Reggiano.

Puteți să o serviți ca garnitură sau ca un preparat principal vegetarian sau vegan, dacă înlocuiți brânza Parmigiano-Reggiano cu o alternativă de brânză vegana.

Pofta buna!