Conopida saseasca la cuptor

Conopida saseasca la cuptor din: conopida, pastrama de pui, cascaval, smantana, ceapa, oua, ulei, usturoi, sare, piper.

Ingrediente:

• 400 g conopidă
• 200 g pastramă de pui
• 100gcaşcaval ras
• 100 g smântână
• 100 g ceapă
• 2 ouă
• 30 ml ulei
• 4 căţei de usturoi
• sare
• piper alb

Mod de preparare:

Conopida (curăţată de frunze) o rupi în bucheţele, o speli bine, după care o pui la fiert în apă rece cu puţină sare, iar când este fiartă pe jumătate, o scurgi de apă.

Ceapa şi usturoiul curăţate le speli, le toci mărunt, apoi le căleşti într-o tigaie cu ulei încins. Pastrama de pui o tai julien, după care o pui la călit peste ceapă şi usturoi, con­dimentezi cu piper alb, iar când este gata, scoţi pastrama cu ceapa într-o farfurie.

Intr-un vas termorezistent pui bucheţelele de cono­pidă, deasupra aşezi pastrama cu ceapa şi acoperi cu smântână amestectă cu ouăle. Deasupra smântânii presari caşcaval ras, apoi introduci vasul în cuptor, pentru 15 minute, la 180°C.

Pofta buna!