Conopida sote

Conopida sote – o rețetă simplă și delicioasă, perfectă pentru a acompania diverse feluri de mâncare sau chiar ca vedetă a mesei într-un prânz sau cină ușoară.

Iată cum să prepari conopida soté:

Ingrediente:

• 1 conopidă mare, tăiată în buchețele
• 3-4 linguri de ulei de măsline
• 2-3 căței de usturoi, zdrobiți sau tocați mărunt
• Sare și piper după gust
• 1 linguriță de paprika (opțional, pentru o notă de culoare și picantă)
• Suc de lămâie (opțional, pentru un strop de aciditate)
• Pătrunjel proaspăt tocat sau alte ierburi, pentru garnitură

Mod de preparare:

Pregătirea conopidei:

Curăță conopida și taie-o în buchețele mici. Asigură-te că sunt de mărime egală pentru a se găti uniform.

Sotarea conopidei:

Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie largă sau o cratiță la foc mediu.

Adaugă buchețelele de conopidă în tigaie și lasă-le să se prăjească, amestecând ocazional, până când încep să capete o culoare aurie și sunt aproape gătite, aproximativ 10 minute.

Adaugă usturoiul zdrobit și continuă să gătești pentru încă 2-3 minute, până când usturoiul devine aromatic și conopida este complet gătită, dar încă fermă.

Condimentarea:

Condimentează conopida cu sare, piper și paprika. Amestecă bine pentru a asigura o distribuție uniformă a condimentelor.

Dacă dorești, poți stropi conopida cu puțin suc de lămâie pentru un plus de aciditate.

Finalizarea și servirea:

Scoate conopida soté din tigaie și transfer-o într-un bol de servire.

Presară peste conopidă pătrunjelul proaspăt tocat sau alte ierburi după preferință.

Sfaturi:

• Variante de aromatizare: Poți adăuga alte condimente cum ar fi turmericul, chimenul sau coriandrul pentru diferite profiluri de aromă.
• Adăugiri: Pentru un plus de textură și nutrienți, adaugă semințe de pin, nuci tocate sau migdale feliate în ultimele minute de sotare.
• Servire: Conopida soté poate fi servită ca garnitură alături de carne, pește sau ca fel principal în combinație cu quinoa, orez sau chiar amestecată cu alte legume sotate.

Această rețetă de conopidă soté este o modalitate excelentă de a include mai multe legume în dieta ta, oferind un fel de mâncare sățios, sănătos și plin de aromă.

Conopida sote

Ingrediente:

• 1 conopidă
• 100 g margarină
• sare
• piper

Mod de preparare:

Conopida ruptă în bucheţele se spală şi se fierbe în apă clocotită cu sare. In momentul servirii se scoate şi se scurge.

presară cu mar­garina topită şi se potriveşte de sare şi piper.

serveşte fierbinte.

Pofta buna!