Conserva cu varza de Bruxelles

Conserva cu varza de Bruxelles din: varza de Bruxelles, borcane, celofan sau folie adeziva.

Ingrediente:

• verzişoare de Bruxelles cât mai mici
• borcane
• celofan ori folie adezivă

Mod de preparare:

Verzişoarele se curăţă de frunzele galbene de deasupra, se spală bine în mai multe ape, se lasă să se zvânte, după care se opăreso 10-15 minute, se răcesc şi se aşează în borcane, care se umplu cu apa în care au fiert.

Se şterg borcanele cu o vată înmuiată în alcool, apoi se închid, astupându-le cu folie adezivă ori cu celofan.

In prima zi se lasă la bain-marie 30 de minute, iar a doua zi, 10 minute. Când borcanele s-au răcit, se controlează dacă sunt ermetic închise şi se aşează la păstrat într-un loc rece, uscat şi bine aerisit.

Varza de Bruxelles astfel conservată se poate pregăti cu came, cu brânză sau drept garnitură la diferite frituri.

Pofta buna!