Conserva picanta cu mango

O reteta delicioasa de conserva picanta cu mango din: fructe de mango, zahar brun, zahar tos, zeama si coaja de lamaie, otet de vin alb, seminte de cardamom, boabe de coriandru, ghimbir, chilli sau boia iute, usturoi si mac.

Ingrediente:

• 6 fructe de mango, curatate de coaja si taiate cuburi
• 300 g zahar brun
• 400 g zahar tos
• zeama si coaja rasa de la 2 lamai
• 500 ml otet de vin alb
• 1 lingura seminte de cardamom
• 1 lingura boabe de coriandru, rumenite si zdrobite
• 1/2 lingurita praf de curry
• 1 lingurita ghimbir razuit
• 1/2 lingurita chilli sau boia iute
• 4 catei de usturoi, zdrobiti
• 1 lingurita mac

Mod de preparare:

Intr-un vas larg, pune fructele, zahărul şi lămâia, amestecă şi lasă să stea peste noapte. Adaugă ingredientele rămase şi pune vasul foc mic timp de 10 minute, până când zahărul se dizolvă.

Măreşte flacăra si lasă să fiarbă timp de 30 de minute, până cân se îngroaşă şi se leagă.

Toarnă fierbilte în borcane sterilizate şi încnide-le ermetic cu capaee sau cu celofan. Se pot consuma după minimun 2 săptămâni.

Conserva picanta cu mango

Pofta buna!