Cookies cu cereale şi rodii

O reteta delicioasa de coockies cu cereala si rodii din: fulgi de ovaz, miere, faina, oua, stafide, ciocolata neagra, unt, frisca, zahar tos, rodii, sare, menta si ananas confiat.

Ingrediente:

• 300 g fulgi de ovăz
• 120 ml miere
• 80 g făină
• două ouă
• 50 g stafide
• 200 g ciocolată neagră
• 75 g unt
• 100 ml frişcă
• 50 g zahăr tos
• două rodii
• un vârf de linguriţă de sare
• mentă
• ananas confiat

Mod de preparare:

Mierea se pune pe foc la bain- marie împreună cu untul. Se lasă să fiarbă cinci minute, se iau de pe foc şi se ţin să se răcească. Cât lichidul este încă călduţ, se amestecă bine cu ouăle mi¬xate, sarea, stafidele şi 50 g cio¬colată tăiată bucăţele.

Se adaugă făina şi fulgii de ovăz, se amestecă cu o lingură şi se pun grămăjoare pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se presară deasupra zahărul tos, se introduc în cuptorul încins şi se coc la foc mediu zece minute. Se lasă să se răcească în tavă, apoi se pun pe un platou.

Ciocolata rămasă se toacă mărunt, se pune într-o oală împreună cu frişca şi se fierb la bain-marie zece minute. Se lasă să se răcească sosul, se adaugă sâmburi de rodii scurşi de suc şi se amestecă.

Se pune sos în farfurii, se aşază deasupra fursecurile, se presară sâmburi de rodii şi se servesc. In aluatul de fursecuri se mai poate adauga menta tocata sau ananas confiat.

Cookies cu cereale şi rodii

Pofta buna!