Copane de pui in costiţă

Dezosezi 4 copane, apoi înfăşori fiecare bucată de carne în câte o bucată de costiţă, le pui pe toate într-o tavă cu ulei şi le dai la cuptor. Pregăteşti apoi sosul: amesteci 200 g smântână cu 200 ml lapte, sare şi piper după gust, le pui la fiert, dai în câteva clocote şi-l dai deoparte.

Adaugi apoi zeama unei lămâi şi îl torni peste friptură şi mai dai 10 minute la cuptor. Când sunt gata, presari pătrunjel verde tăiat fin.

Poftă bună!